Gaziantep Ticaret Borsası (GTB), Gaziantep Ortadoğu Fuar Merkezi’nde düzenlenen 2. MFF Orta Doğu Gıda ve Gıda Teknolojileri Fuarı’nda açtığı stantta, kentin köklü gastronomi mirasını yansıtan 24 coğrafi işaret tescilli ürünü ziyaretçilerin beğenisine sundu. Kent protokolünün yoğun ilgi gösterdiği stantta, Avrupa Birliği (AB) tescilli ürünler de ön plana çıktı.
Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) himayesinde, Gaziantep Sanayi Odası (GSO) ve Nobel Expo Fuarcılık iş birliğinde, GTB’nin de destekleriyle gerçekleştirilen fuarda 200’ün üzerinde katılımcı firma ve 330’dan fazla marka yer aldı.
Gaziantep’in zengin mutfak kültürünü ve geleneksel üretim mirasını yansıtan GTB standında, aralarında Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip Antep Fıstık Ezmesi ve Antep Lahmacunu’nun da bulunduğu 24 tescilli ürün sergilendi. Antep Peyniri, Antep Köy Kahkesi ve bölgenin diğer geleneksel lezzetlerinin tanıtıldığı stant, yerli ve yabancı ziyaretçilerden ilgi gördü.
Fuarın açılış gününde Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Şahinbey Belediye Başkanı Mehmet Tahmazoğlu ve kent protokolü GTB standını ziyaret etti. Konukları stantta ağırlayan GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, sergilenen coğrafi işaretli ürünlerin özellikleri, geleneksel üretim yöntemleri ve Gaziantep’in gastronomi kültüründeki yerleri hakkında bilgi verdi. Ziyarette GTB Meclis ve Yönetim Kurulu üyeleri de hazır bulundu.
Fuara ilişkin değerlendirmesinde Gaziantep’in köklü üretim kültürü ve gastronomi zenginliğiyle Türkiye’nin en önemli gıda merkezlerinden biri olduğunu belirten GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, coğrafi işaretli ürünlerin yalnızca geçmişten günümüze ulaşan geleneksel lezzetler olarak görülmemesi gerektiğini vurguladı. Akıncı, bu ürünlerin yerel kalkınma, markalaşma ve uluslararası rekabet açısından önemli bir ekonomik potansiyel taşıdığını ifade etti.
Akıncı şöyle konuştu: “Gaziantep, asırlardır süregelen üretim geleneğini, kültürel birikimini ve girişimcilik ruhunu aynı potada buluşturabilmiş çok özel bir şehir. Bugün sahip olduğumuz 112 coğrafi işaretli ürün, bu zenginliğin en somut göstergelerinden biri. Ancak bizim için asıl önemli olan, bu değerleri yalnızca tescil ettirmek değil; özgünlüklerini koruyarak gelecek nesillere aktarmak, üreticilerimiz için ekonomik değere dönüştürmek ve uluslararası alanda hak ettikleri konuma taşımaktır.”
GTB olarak coğrafi işaret tescil çalışmalarına büyük önem verdiklerini kaydeden Akıncı, özellikle AB tescillerinin yerel ürünlerin uluslararası tanınırlığı açısından önemli bir kazanım olduğunu söyledi. Tescil süreçlerini GTB’nin yürüttüğü Antep Fıstık Ezmesi ve Antep Lahmacunu’nun AB tarafından da tescillenmesinin Gaziantep’in gastronomi mirasının uluslararası düzeyde korunması açısından ayrı bir anlam taşıdığını belirten Akıncı, şunları ifade etti:
“Bir ürünün coğrafi işaretle korunması, onun yalnızca adının tescillenmesi değildir. Aynı zamanda o ürünün üretim geleneğinin, kalitesinin, özgünlüğünün ve ait olduğu coğrafyanın kimliğinin güvence altına alınmasıdır. Bizim hedefimiz, Gaziantep’in yerel değerlerini uluslararası ölçekte tanınan, güven duyulan ve ekonomik karşılığı olan güçlü markalara dönüştürmektir.”
Akıncı, fuarın düzenlenmesinde emeği geçen kurum ve kuruluşlara teşekkür ederek, organizasyonun Gaziantep’in gıda sektörüne, ticari ilişkilerine ve ihracat potansiyeline önemli katkılar sağlamasını temenni etti. GTB’nin iştiraklerinden Gaziantep Ticaret Borsası Laboratuvar ve Depoculuk A.Ş. de GTB standında yer alarak fuara katıldı.