Türkiye’nin 81 ilinden tescilli ve yöresel ürünlerin vitrine çıktığı fuarda, Gaziantep Ticaret Borsası; Antep Lahmacunu ve Antep Fıstık Ezmesi’nin Avrupa Birliği nezdinde tescillemesi dolayısıyla ödül almaya hak kazandı.
Gaziantep’in coğrafi işaretli ürünlerinin uluslararası düzeyde korunması ve tanıtımına sağlanan katkılar dolayısıyla verilen ödül, Gaziantep Ticaret Borsası adına GTB Meclis Başkanı Ahmet Tiryakioğlu ile GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı’ya takdim edildi. GTB heyeti ödülü, GTB Genel Sekreteri Özgür Bayram ile birlikte TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu’nun elinden aldı.
TİRYAKİOĞLU: “ANTEPLİ LEZZETLER ARTIK AVRUPA’DA KORUMA ALTINDA”
Tören sonrası değerlendirmelerde bulunan GTB Meclis Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, coğrafi işaret çalışmalarının Gaziantep’in kültürel ve gastronomik mirasını korumada kritik rol oynadığını belirterek şunları kaydetti:
“Gaziantep Ticaret Borsası olarak 2015 yılından bu yana yürüttüğümüz coğrafi işaret çalışmalarıyla, bu toprakların hafızasını kayıt altına alıyoruz. Bugün 24 ürünümüzün tescillenmiş olması ve özellikle Antep Lahmacunu ile Antep Fıstık Ezmesi’nin Avrupa Birliği tarafından tescillenmesi, Gaziantep’in gastronomideki gücünü uluslararası ölçekte tescilleyen çok önemli bir gelişmedir.
Antep Lahmacunu’nun Avrupa Birliği süreci 2018 yılında başladı ve bugün Avrupa’nın tamamında koruma altına alındı. Artık dünyanın herhangi bir yerinde ‘Gaziantep Lahmacunu’ adıyla üretim yapılacaksa, bu ürün bizim belirlediğimiz standartlara uygun olmak zorundadır. Aynı şekilde Antep Fıstık Ezmesi de Avrupa’da tescillenerek hem ürünümüzün hem de şehrimizin marka değerini güçlendirmiştir.
Bu başarı; yalnızca bir kurumun değil, üreticimizin, ustalarımızın ve bu kültürü yaşatan herkesin ortak emeğidir. Bizler bu süreci bir vizyon olarak ortaya koyduk ve bugün o vizyonun somut sonuçlarını alıyoruz.
Gaziantep’in lezzet yolculuğu artık sadece Türkiye ile sınırlı değil; Avrupa’ya taşınmış, küresel bir değer haline gelmiştir. Çünkü bu topraklar yalnızca ürün üretmez; kültür üretir, medeniyet üretir. Bu anlayışla Gaziantep’in değerlerini korumaya, Türkiye’nin gastronomi mirasına katkı sunmaya ve bu birikimi dünyaya anlatmaya kararlılıkla devam edeceğiz.”
AKINCI: “COĞRAFİ İŞARET, BİR MEDENİYETİN İMZASIDIR”
GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı ise coğrafi işaret çalışmalarının yalnızca bir tescil süreci olmadığını vurgulayarak şu değerlendirmelerde bulundu:
“Gaziantep’in toprağı yalnızca ürün yetiştirmez; bir kültürü, bir medeniyeti ve bir yaşam biçimini besler. Bu topraklarda ortaya çıkan her ürün, geçmişten bugüne taşınan bir emeğin ve birikimin sonucudur.
Coğrafi işaret; bu birikimi koruyan, ürüne kimlik kazandıran ve onu geleceğe taşıyan en güçlü araçtır. Bizler her tescili, bu şehrin hafızasına vurulan bir mühür olarak görüyoruz.
Bugün 24 ürünümüzün tescillenmiş olması ve Antep Lahmacunu ile Antep Fıstık Ezmesi’nin Avrupa Birliği’nde kabul görmesi, Gaziantep’in dünya gastronomisindeki yerini daha da güçlendirmiştir.
Bu çalışmalar yalnızca kültürel bir kazanım değil; aynı zamanda üreticiyi koruyan, yerel ekonomiyi güçlendiren ve şehrin marka değerini yükselten stratejik bir adımdır.
Biz bu süreci bir görev değil, bir emanet olarak görüyoruz. Bu toprakların bize sunduğu değerleri korumak ve gelecek nesillere aktarmak için çalışmalarımızı aynı kararlılıkla sürdüreceğiz.”