Katmerci’den “Örnek esnafı da gösterin” çağrısı
Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar Baklavacılar ve Kafeteryacılar Esnaf ve Sanatkarları Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdülkadir Katmerci, kent genelinde gerçekleştirilen gıda, hijyen ve iş yeri uygunluk denetimlerine ilişkin açıklama yaptı.
Denetimlerin halk sağlığı ve tüketici güvenliği açısından gerekli olduğunu belirten Katmerci, kurallara uymayan işletmelere yaptırım uygulanmasını desteklediklerini ancak işini doğru yapan esnafın da kamuoyuna örnek gösterilmesi gerektiğini vurguladı.
İlçe belediyeleri ile Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen denetimlere dikkat çeken Katmerci, yalnızca eksiklikleri tespit edilen işletmelerin gündeme getirilmesinin yeterli olmadığını belirtti. Hijyen kurallarına eksiksiz uyan, temizliği ve hizmet kalitesiyle öne çıkan işletmelerin de takdir edilmesinin sektörde standartların yükselmesine katkı sağlayacağını kaydetti.
“Yanlışa yaptırım, doğruya takdir”
Oda Başkanı Abdülkadir Katmerci’nin açıklamasının tamamı şöyle:
“İlçe belediyelerimiz ve Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüzün gerçekleştirdiği gıda, hijyen ve iş yeri uygunluk denetimlerini; halk sağlığının korunması, tüketicinin güvenli ve sağlıklı hizmet alması ve sektörde standartların yükseltilmesi açısından önemli ve gerekli buluyoruz.
Kurallara uymayan, hijyen şartlarını yerine getirmeyen ve tüketici sağlığını riske atan işletmelere gerekli yaptırımların uygulanmasını ve kamuoyunun bilgilendirilmesini destekliyoruz.
Ancak önemli bir hususa da dikkat çekmek istiyoruz:
Denetimlerde yalnızca eksiklikleri bulunan işletmeler değil; kurallara eksiksiz uyan, hijyen standartlarını titizlikle uygulayan, temizliği ve hizmet kalitesiyle örnek olan işletmelerimiz de kamuoyuna tanıtılmalıdır.
Nasıl ki yanlış yapanın teşhir edilmesi caydırıcılık sağlıyorsa, doğru yapan esnafımızın da takdir edilerek örnek gösterilmesi teşvik edici olacaktır.
Bu anlayış, asırlardır esnaf kültürümüzün temelini oluşturan Ahilik geleneğinin de özüdür. Ahilik; yalnızca yanlışı görmek değil, doğruyu, temizliği, dürüstlüğü, güveni ve emeği de takdir etmektir.
Bizler denetimlerin karşısında değil, adil, şeffaf ve dengeli denetimin yanındayız.
Amacımız esnafımızı cezalandırmak değil; standartları yükseltmek, tüketicinin güvenini artırmak ve işini doğru yapan esnafımızı koruyup teşvik etmektir.
Temiz iş yeri, güvenilir esnaf, sağlıklı toplum.
Ahilik anlayışıyla; yanlışa yaptırım, doğruya takdir ve her esnafımıza adil yaklaşım istiyoruz.”