Ramazan’da Bereketin ve Lezzetin Adı: Helva ile Tahin–Pekmez
Ramazan ayı, paylaşmanın, bereketin ve geleneksel sofraların en güzel şekilde yaşandığı mübarek zaman dilimlerinden biri olarak öne çıkıyor.
Bu özel ayda helva ile tahin–pekmez, hem kültürümüzün vazgeçilmez tatları hem de besleyici özellikleriyle sofralarda önemli bir yer tutuyor.
Uzun süren açlığın ardından vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi dengeli biçimde karşılamaya yardımcı olan helva, Ramazan sofralarının başlıca lezzetleri arasında bulunuyor. Tahin–pekmez ise doğal enerji kaynağı olması, demir ve kalsiyum açısından zengin içeriği sayesinde özellikle sahurda uzun süre tokluk sağlamasıyla tercih ediliyor. Uzmanlar, her iki ürünün de ölçülü tüketildiğinde hem sağlık hem de lezzet açısından önemli katkılar sunduğunu belirtiyor.
Ramazan ayında geleneksel lezzetlerin yaşatılmasının önemine dikkat çekilirken, doğal ve el emeğiyle üretilen helva, tahin ve pekmezin tercih edilmesinin hem yerel ekonomiye hem de esnafa katkı sağlayacağı ifade ediliyor.
Gaziantep Dondurmacılar ve Helvacılar Esnaf Odası tarafından yapılan açıklamada, Ramazan ayının şehre, esnafa ve tüm vatandaşlara sağlık, huzur ve bol bereket getirmesi temennisinde bulunuldu.